为把紧把烧烤食品安全关口，杜绝哄抬物价，4月11日晚，在烧烤店夜间就餐高峰期间，区市场监督管理局调集全局执法力量，分为10个工作组，统一行动，对全区范围内100余家烧烤店进行了进行 “烧烤夜查”专项检查行动。

每到一处，工作人员对各烧烤店采购的食品原辅料是否履行进货查验制度、食品贮存是否规范、环境卫生是否干净整洁、是否进行供货渠道公示等行为进行检查督导，督促烧烤店经营者严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展餐饮服务活动，落实食品安全主体责任，时刻绷紧食品安全这根弦，严格要求从业者切实加强价格自律，不得出现串通涨价、哄抬物价等欺诈消费者行为，用守法诚信擦亮安全放心的“淄博烧烤”消费品牌。

作者：孙兆明