淄川区雁阳小学食品安全管理制度

淄川区雁阳小学食品安全管理制度

学校食品卫生安全工作关系到全校师生的安全、健康成长。为切实加强学校食品安全管理，确保在校师生的饮食安全，我校制定以下食品安全管理制度：

一、食堂必须有《食品经营许可证》，食堂工作人员必须有健康合格证。

二、建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负责，总务处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。

三、卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员工作责任，需在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

四、建立严格的安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间、食品原料存放间。食品原料存放间必须由专人负责。食堂管理人员采取切实有效措施，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。

五、对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩使用的食品，不食用来历不明的食物，如发现学校食堂出售变质、污染和三无食品，应及时向学校分管领导和卫生监督部门报告。

六、学校要制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时启动应急机制，并实行紧急报告制度。发生食物中毒或者疑似食物中毒事故，学校应立即向所在地卫生行政主管部门报告，同时向教育行政主管部门报告。报告信息应包括单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录。

七、任何人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究责任。

八、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性隐患的。按卫生部和教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》对学校有关责任人员进行处理。