淄川区岭子镇中心学校食品安全管理制度

淄川区岭子镇中心学校食品安全管理制度

1.学校安全领导小组要加强学校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。

2.学校所提供食品应无毒、无害，符合营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品。

3.用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。

4.存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

5.从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

6.学校食品生产经营场所依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。

7.建立膳食委员会，每学期开展一次满意度调查，对饭菜质量、卫生、口感、供餐服务进行量化评价。

8.学校定期对食堂管理工作进行检查，规范管理。

9.学校对食堂大宗商品采购进行了招标，规范了供货渠道。