淄川区烧烤专项抽检信息（第一期）通告 2023年第1期

近期，根据《中华人民共和国食品安全法》和淄川区食品安全监督抽检计划安排，淄川区市场监督管理局开展了烧烤专项监督抽检。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况：

本次专项抽检共抽检食品、食用农产品106批次，其中食用农产品抽检61批次。抽检项目合格样品103批次，不合格样品3批次。

二、不合格情况如下：

（一）淄川区教娱城烧烤店采购的辣椒样品，噻虫胺检出值为0.065mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

（二）淄川区锦都果木烧烤店采购的辣椒样品，噻虫胺检出值为0.082mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

（三）淄川区马家烧烤店采购的姜样品，噻虫嗪检出值为0.60mg/kg，标准规定为≤0.3mg/kg；噻虫胺检出值为0.28mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为中维安全检测认证集团有限公司。

三、对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求有关单位立即采取下架、停售等相关措施，控制风险，并依法予以查处。同时将不合格信息及时通报相关部门。

特此通告

附件：

1、监督抽检不合格产品信息

2、监督抽检合格产品信息

3、关于部分检验项目的说明

一、噻虫胺：

噻虫胺是新烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在辣椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg；在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。不合格可能是部分种植者缺少对农药安全使用标准和农药合理使用准则的了解，在种植过程中为了减少损失，超范围、超量使用农药；可能是土壤中农药残留过高导致；可能是使用被农药污染的水源灌溉，水中的农药会随着用水转移至植株体内；也可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量值以下。

二、噻虫嗪

噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。适宜作物为稻类作物、甜菜、油菜、马铃薯、棉花、菜豆、果树、花生和柑桔等。在推荐剂量下使用对作物安全、无药害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，根茎类蔬菜中噻虫嗪最大残留量为0.3mg/kg。姜中噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。