2024年全区食品安全重点工作安排

2024年全区食品安全重点工作安排

 

2024年是中华人民共和国成立75周年，是实现“十四五”规划目标任务的关键一年。做好年度食品安全工作，要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大和二十届二中全会精神，严格落实“四个最严”要求，聚焦“3510”发展目标和“强富美优”城市愿景，统筹高质量发展和高水平安全，牢固树立底线思维、风险意识，持续巩固深化食品安全放心工程建设攻坚行动成效，强化食品安全全链条风险管控，完善食品安全治理体系，高质量完成国家食品安全示范城市创建任务，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

一、着力强化食品安全责任落实

（一）压实属地责任。认真贯彻《中共山东省委、山东省人民政府关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》（鲁发〔2019〕19号）《中共淄博市委办公室、淄博市人民政府办公室关于印发<淄博市贯彻落实鲁发〔2019〕19号文件重点任务分工方案>的通知》（淄办发〔2020〕1号）和《中共淄川区委办公室、淄川区人民政府办公室印发<关于深化改革加强食品安全重点任务分工>的通知》（川办发〔2020〕31号），推动各级党政领导干部落实食品安全工作责任清单，完善分层分级、精准防控工作体系。出台食品安全“三书一函”等工作制度，发挥提醒敦促、挂牌督办、约谈等机制作用，压紧压实镇街党委政府属地责任。（区食药安办牵头，各相关部门按职责分工负责）

（二）压实部门责任。发挥区食药安委各专项协作小组作用，确定工作联动内容和重点攻关课题，组长单位牵头领题攻关，落实《“食安山东”建设三年提升行动计划（2023-2025年）》《淄博市人民政府办公室关于印发淄博市贯彻落实鲁政办字〔2023〕67号文件重点任务分工方案的通知》和《淄川区人民政府办公室关于印发淄川区贯彻落实鲁政办字〔2023〕67号文件重点任务分工方案》规定的重点任务。（区教体局、区公安分局、区农业农村局、区卫生健康局、区市场监管局按职责分工负责）定期调度重点工作落实情况，督促落实部门职责，对在食品安全工作中表现突出的单位和个人予以通报表扬。（区食药安办）

（三）压实主体责任。督促指导食品生产经营企业、集中用餐单位食堂建立落实食品安全风险管控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。开展食品安全管理人员监督抽考。（区市场监管局）督促食用农产品生产主体落实农业投入品使用记录制度，规范使用行为，依法开具食用农产品承诺达标合格证。（区农业农村局、区自然资源局按职责分工负责）组织食品工业企业开展诚信管理体系国家标准宣贯培训。（区工信局）加大失信行为联合惩戒力度，依法将相关经营主体列入严重违法失信名单。（区食药安委相关成员单位按职责分工负责）

（四）发挥共治作用。落实食品生产经营企业“吹哨人”制度，创新“食安哨兵”模式，畅通投诉举报渠道。积极推行食品销售企业“食安码”，持续推广“寻找笑脸就餐”、餐饮聚集区“红黑榜”制度。发挥人大代表、政协委员监督作用和行业协会引导作用，凝聚食品安全共治共享合力。（区食药安委相关成员单位按职责分工负责）

二、着力深化“双安双创”示范引领行动

（五）巩固深化省级“双安双创”成果。加强明查暗访和动态管理，持续巩固提升省级食品安全区创建成果。〔区食药安办牵头，区食药安委相关成员单位，各镇街（含镇政府、街道办事处、开发区管委会，下同）食药安委按职责分工负责〕持续巩固、提升省级农产品质量安全县创建成果，持续开展农安县“亮牌”行动。（区农业农村局牵头，各镇街食药安委按职责分工负责） 

（六）持续推进国家食品安全示范城市创建。以创建目标为导向，按照国家食品安全示范城市创建实施步骤，组织各镇街、各相关部门对照创建评价细则，完成各项创建工作任务。充分发挥创建示范引领作用。在智慧监管、信用监管、机制创新、高质量发展、“三小”治理、学校食材统一配送、学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”、制止餐饮浪费、农村食品安全治理、食用农产品信息化监管、责任保险、科技创新、重大活动保障等方面，创新工作方式方法，总结提炼特色亮点，形成可复制可推广的经验，充分体现先进性、引领性。做好省级初评各项准备。按照评价细则要求，完成台账收集整理。对现场验收开展明查暗访时涉及的食品业态，开展全覆盖预先检查，全面提升全区食品安全治理水平。（区创建办牵头，区创建领导小组各成员单位，各镇街食药安委按职责分工负责）

三、着力深化食品安全放心工程建设攻坚行动

（七）深化产地环境和农业投入品治理行动。推进第三次土壤污染普查，深入开展农用地土壤镉等重金属污染源头防治，狠抓土壤污染管控和修复。（区生态环境分局、区农业农村局按职责分工负责）打好“治违禁 控药残 促提升”三年行动收官战，推进豇豆农药残留、水产养殖重点品种兽药残留攻坚治理。推广高效低毒、生物农药等新型农药。（区农业农村局牵头，各相关部门按职责分工负责）开展兽用抗菌药使用减量化和规范畜禽养殖用药专项整治行动。加大饲料、兽药等养殖投入品监测抽查覆盖面。（区农业农村局）

（八）深化食用农产品治理提升行动。实施农业良种工程，加快推进现代种业振兴。推广测土配方施肥等新技术。（区农业农村局）全面推进《生猪屠宰质量管理规范》实施，组织生猪屠宰企业开展升级改造，积极申请省级评估检查。强化病死畜禽收集、转运、处理操作流程数字监管，加快病死畜禽无害化处理体系提档升级。（区农业农村局）

（九）深化粮食质量提升行动。优化完善粮食质量安全管理制度，持续开展夏秋粮收购、政策性粮油库存检查和质量安全监测。加强粮食销售出库监督检查，严防不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和食品生产企业。（区发改局）

（十）深化校园食品安全守护行动。扎实开展校园食品安全排查整治专项行动，强化学校食堂食品安全信用监管。（区食药安办、区教体局、区公安分局、区人社局、区卫生健康局、区市场监管局按职责分工负责）压实食品安全校长负责制，督促中小学、幼儿园落实校长陪餐制度。（区教体局）规范学校食堂管理，推动学校优化食堂运营模式。严格落实学校食堂、校外供餐单位“四查”制度，强化重点时段风险隐患排查和应急处置。（区教体局、区市场监管局按职责分工负责）

（十一）深化农村食品安全治理提升行动。全面排查农村食品安全风险隐患，开展农村食品专项抽检，严查“三无”、假冒伪劣食品。持续提升农村食品供货商和经营店规范化水平，年内规范化率达到2/3以上。继续推进县域食品商业物流配送体系建设，引导优质食品供应链向农村地区下沉。开展食品小作坊、小餐饮、食品摊点综合治理和质量提升行动。（区农业农村局、区商务局、区市场监管局、区供销社按职责分工负责）

（十二）深化餐饮质量安全提升行动。落实餐饮单位“五净”标准，推进“清洁厨房”建设，中型以上餐饮单位“清洁厨房”建成率达到100%。加强集中用餐单位食品安全治理，推动医疗机构食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到70%以上。（区教育局、区民政局、区住建局、区卫生健康局、区市场监管局等按职责分工负责）加强网络餐饮监管，探索与网络餐饮平台开展信息交互、数据共享，督促入网经营者使用外卖封签，推进网络餐饮线上线下同标同质。开展一次性餐饮具产品质量联动抽查。（区市场监管局）

四、着力提升食品安全治理效能

（十三）完善全过程追溯体系。建立食用农产品追溯协作机制，推进农业、市场监管部门数据共享，实现生猪产品全链条追溯，选取部分镇街，开展食用菌、西红柿、牛肉等产品追溯试点，强化产地准出市场准入衔接。（区农业农村局、区市场监管局按职责分工负责）继续推动“山东食链”系统应用，实现乳制品等重点品种全程信息化追溯。（区市场监管局）

（十四）强化全链条风险防控。完善风险会商研判机制，发挥各部门信息化监管平台数据汇集作用，强化风险数据归集和深度挖掘。（区食药安委相关成员单位按职责分工负责）开展特色食品、产销量大以及高风险食品风险监测，继续推进食源性疾病病例直报和县乡村一体化监测，加强监测数据分析和信息通报。（区卫生健康局牵头，相关部门按职责分工负责）统筹安排抽检监测任务，实现高风险和较高风险品种全覆盖。（区农业农村局、区自然资源局、区市场监管局按职责分工负责）

（十五）提升监督检查质效。优化食品监督检查工作机制，统筹日常检查、飞行检查、体系检查，提高问题发现率。针对超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等问题，加大抽检监测和专项治理力度。完善食品生产经营企业信用档案，实现信用风险分级管理全覆盖。深入推进“三标”行动和特殊食品“双升”行动，持续推进乳制品、肉制品质量安全提升。（区市场监管局）

（十六）探索新业态监管模式。推行直营连锁企业食品经营许可告知承诺制，简化准入程序。针对直播带货、生鲜电商等新业态开展调研，探索完善监管措施。（区市场监管局）强化跨境电商零售进口食品监管和监督抽检。（区商务局、区市场监管局按职责分工负责）

（十七）妥善做好舆情处置。严格按照《突发敏感舆情应对处置工作机制》加强舆情分析研判和快速响应，及时做好舆情回应引导，有效处置重大敏感舆情。强化部门协作，有效治理食品安全网络谣言。（区食药安委相关成员单位按职责分工负责）

（十八）严厉打击违法犯罪行为。深入开展民生领域案件查办“铁拳”行动和“昆仑2024”专项行动，重点打击肉及肉制品掺杂掺假、非法添加“瘦肉精”、制售病死畜禽、“两超一非”、假冒地理标志产品、假劣农资等违法犯罪行为。推动出台全区食品领域行政执法与刑事司法衔接工作办法。（区公安分局、区农业农村局、区市场监管局按职责分工负责）扎实推进进口食品“国门守护”行动，严厉打击走私农食产品（含冻品）等违法犯罪活动。（区公安分局、区商务局按职责分工负责）

五、着力夯实食品安全监管基础

（十九）强化科技支撑基础作用。加强关键技术攻关，支持相关企业与高校院所围绕食品安全检测等领域开展产学研合作，突破一批“卡脖子”技术，积极推荐申报省重点研发计划项目，不断提升食品安全领域创新能力。持续推动食品、食用农产品检测机构能力提升。（区科技局、区农业农村局、区卫生健康局、区市场监管局按职责分工负责）

（二十）持续提升基层监管能力。深入推进食品、食用农产品安全网格化管理。宣传推广星级市场监管所经验，纵深推进基层市场监管所标准化规范化建设。持续开展基层食品安全监管培训。组织食品抽检、监管执法和农业综合执法技能比武。（区食药安委相关成员单位按职责分工负责）

六、着力推动食品产业高质量发展

（二十一）发挥食品安全标准引领作用。实施农业龙头企业提振行动，积极培优培强农业领军企业，推进农产品生产标准进企入户，提升农业标准化生产水平。（区农业农村局）加快推进食品安全地方标准研制和食品数字标签推广。（区卫生健康局牵头，相关部门按职责分工负责）支持食品生产经营企业开展标准化试点项目建设，支持小微食品生产经营企业参加质量管理体系认证提升行动，推动质量基础设施一站式服务平台助力食品产业提升。持续开展“食安护航”行动。（区市场监管局）

（二十二）提升食品产业品牌影响力。建设一批“三品一标”优质农产品生产基地，争创优质农产品生产重点区县。组织申报省级地理标志产品保护示范区，开展地理标志运用促进工程。（区农业农村局、区市场监管局按职责分工负责）宣传推广优质粮油团体标准，深化“齐鲁粮油”公共品牌建设。（区发改局）支持食品产业优秀企业、优质产品参与申报山东省高端品牌培育企业、“好品山东”品牌遴选和“泰山品质”认证。（区市场监管局）

（二十三）优化食品安全舆论环境。落实“谁执法谁普法”普法责任制，加强食品安全法律法规宣传普及。做好《山东省食品安全条例》宣贯实施。组织开展食品安全宣传周等系列活动，科普食品安全知识，增强公众食品安全素养。支持新闻媒体客观报道食品安全问题，加强食品安全舆论监督。积极倡导文明节约风尚，引导广大群众厉行节约、反对浪费。（区科协、区机关事务服务中心、区食药安委相关成员单位按职责分工负责）