张超委员：

 您提出的“关于我区发展夜间经济，激发城市活力的建议”提案收悉，现答复如下：

“夜餐饮”是“夜经济”的重要组成部分，今年淄川区的“夜餐饮”陆续恢复，尤其是随着“淄博烧烤”爆火，烧烤行业作为“夜餐饮”的重要业态，成为助力“夜经济”发展的主要力量。淄川区市场监管局围绕“烧烤”行业，重点监管、多措并举，加大食品安全监督检查和服务指导力度，做到“服务走在监管前”、“监管跑在风险前”，努力为全区“夜经济”快速恢复营造良好发展环境。具体监管工作措施如下：

一、强化烧烤餐饮服务单位监管，守牢食品安全防线。一是摸清底数，实行有效监管。经过7轮行业摸排建立了252户的监管台账。使用“淄博市智慧监管一体化”平台，标注120余户的“烧烤地图”。二是加强培训，指导规范经营。组织开展线上、线下3轮次以上的食品安全培训，参训人数达3385人次。建立烧烤监管微信群13个，签订食品安全承诺书390余份。三是加大巡查频次，严查违法行为。日常实行高频检查，组织2次全区“烧烤夜查”专项行动。截至目前，全局共出动执法人员1588人次，检查烧烤经营业户3974家次，发现问题153个，责令改正32个，警告4个，立案查处5起。 

二、加强烧烤原辅料监管，强化畜禽肉等食材源头管控。摸排建档从事猪肉及其产品批发商监管档案20户，并于3月23日组织召开了猪肉产品批发商培训暨警示约谈会，集中学习法律规定和警示案例，签订了肉类批发商食品安全承诺书。加强对肉类批发商监督检查和抽检，督促其落实进货查验记录和销售记录制度，夯实经营业户守法经营意识。

三、开展食品安全专项抽检，严把质量监督关。对全区烧烤行业开展“百批次大抽检”工作，抽检种类包括蔬菜、鸡蛋、畜禽肉、水果、食用油、调味品等，完成抽检108个批次，检测结果公开公示。开展食品快检活动，围绕群众关心关注的肉类、蔬菜、水果等食品，按照快检程序现场随机采样、现场检验、公示结果。累计快检13个品种1016个批次，现场快检样品全部合格。

四、消费投诉提级办理，加大维权调处力度。对涉烧烤类消费投诉和举报提级办理，实行24小时值班备勤，对舆情通报和12345 政务服务便民热线转办投诉举报，不分周末工作日，第一时间立即出动执法人员到达现场进行情况核实，并依法处置，防范消费投诉发酵为负面舆情。我局3月份以来所收到的涉及烧烤投诉事项均已积极稳妥处理完毕，办理结果满意率 95.5%，未引发负面舆情事件。

五、做好价格监管，维护“淄博烧烤”良好形象。加强明码标价指导，在经营场所和服务场所醒目位置张贴价目表或标价签，注明所经营商品或者提供服务的品名、价格和计价单位，印发《烧烤店价格告诫书》400余份。督促烧烤业户切实加强价格自律，不得出现串通涨价、哄抬物价等欺诈消费者行为，价格欺诈行为一经查实，从严处罚。

六、制止餐饮浪费，推动建立反餐饮浪费长效机制。3月31日，我局召开了制止餐饮浪费工作会议，部署在全区开展为期三个月的制止餐饮浪费专项行动，城区规模以上烧烤店、 “网红店”负责人参加了会议。印制《制止餐饮食品浪费倡议书》2000份，全区广泛宣发。组织“随机查餐厅”行动，引导烧烤行业创新制止餐饮浪费方式方法，宣树榜样典型单位，依法查处餐饮浪费行为，推动建立反餐饮浪费长效机制。

今后，淄川区市场监管局将继续强化食品安全监管工作，注重细节管理和前沿调查，及时发现并消除食品安全隐患，真正把食品安全主体责任落实到全过程、各环节，为群众营造安全、放心的饮食环境，助力淄川“夜经济”繁荣发展。

感谢您对我们工作的关心和支持，希望继续予以监督和指导。

                          淄川区市场监督管理局

                          2023年7月17日